Jangan anda remehkan terong ungu! - Kalau
ada tanaman sayur yang paling merakyat di negeri ini maka salah satunya adalah terong.
Kenapa? Hampir semua orang sudah mengenal tanaman terong ini. Mudah
dibudidayakan oleh siapa saja. Tidak punya lahan luas untuk bertanam terong?
Di lahan
sempit sekalipun, seperti di pekarangan rumah, terong dapat ditanam dengan
mudah. Untuk menghemat areal pekarangan, terong dapat ditanam dengan media
kantung plastik (polybag).
Hal
seperti itu juga dilakukan oleh Sritamarlina, istri rekan kontributor matrapendidikan.com
Rahid Sikumbang. Kebetulan, Rahid mengirim gambar dan deskripsi tentang panen
perdana terong ungu yang ditanam di halaman rumah dengan media kantung plastik.
Terong ungu, jangan remehkan
Penamaan
terong oleh masyarakat tergantung pada warna kulit terong tersebut. Ada terong
hijau karena kulitnya berwarna hijau. Dan, terong ungu, yang menjadi pembahasan
kita kali ini, adalah terong yang kulitnya berwarna ungu.
Agaknya
terong ungu termasuk jenis terong istimewa. Dari segi kulit, terong ungu
memiliki kulit lebih tebal dibanding terong lainnya. Jika digoreng akan terasa
lezat dengan sensasi kulitnya dapat dikupas.
Sebagian
orang sengaja mengolah terong ungu menjadi sambaladoterong. Di daerah Lintau sendiri, terong ungu diolah menjadi Sambal Pacah
Taruang. “Onde mande, sabana lamak rasonyo”.
Sekali-sekali
jangan remehkan terong apalagi terong ungu. Terong memiliki banyak khasiat
untuk kesehatan. Salah satunya, mengkonsumsi terong dapat meningkatkan kinerja otak.
Hal
ini karena terong banyak mengandung mineral, kalsium, vitamin K untuk pertumbuhan sel-sel otak. Selain itu
terong kaya akan serat yang berguna untuk pencernaan. Tentu masih banyak lagi
khasiat dari terong untuk kesehatan tubuh anda.***